您好,今天小怡来为大家解答以上的问题。盲人做豆腐养家相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
盲人做豆腐养家 盲人做饭注意事项
盲人做豆腐养家 盲人做饭注意事项
1、3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好。
2、控制好用料比例。
3、具体做法如下，首先准备材料：黄豆：70克、鸡蛋：1个、黄花菜：10克、木耳：10克、香菇：10克、香菜：20克、内酯：3克、酱肉汁：50毫升、盐：少量、淀粉：10克。
4、诸葛亮借东风(将计就计)1、黄豆、木耳、黄花菜、香菇提前泡发好、香菜洗净切小段、鸡蛋打入碗中、准备好内酯备用。
5、2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中。
6、5、榨豆浆过程中准备做卤汁：锅中放入适量水，水沸腾后将木耳、黄花菜和香菇放入锅中进行焯水处理。
7、然后食材捞出来，卤汁留着备用。
8、6、然后将木耳和香菇切丝，黄花菜撕成一条条的。
9、7、在装内酯的容器小杯中加入少量水，搅拌，将内酯化开。
10、9、将内酯水倒入豆浆中，然后用勺子搅拌一下，使之混合均匀。
11、10、盖好盖子，然后静置15到20分钟。
12、12、翻炒一会后放入适量水，然后再放入小半勺盐。
13、13、水沸腾后将淀粉水沿着锅边缓缓倒入锅中。
14、14、然后将蛋液转圈倒入锅中。
15、15、蛋液凝固后用汤勺推动汤羹使之混合均匀。
16、16、此时豆浆也凝固了。
17、17、将豆腐脑舀入小碗中。
18、18、浇上卤汁，再放入香菜即可。
19、家庭做豆腐脑方法和步骤2. 把泡黄豆的水倒掉，另外再准备1000克水，水的用量是干黄豆的10倍。
20、后面过程里凡需要用水4/7，都从这1000克里取，这样就把豆浆浓度限定了。
21、3.泡好的黄豆加水打成豆浆，水从这1000克里取，多一点少一点无所谓，早晚这些水都要倒在豆浆里。
22、4.用蒸笼布或过滤袋，把豆浆过滤出来，这一步能让豆腐脑更细滑。
23、过滤出的豆渣，可以做花肥、喂鸡鸭，或者做成豆渣饼，不过以我实际经验，豆渣饼味道一般。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。